Wie man Tamales dämpft

Tamales sind eines der besten mexikanischen Gerichte. Es ist eine reiche Quelle von essentiellen Proteinen, Vitaminen und Mineralstoffen. Wenn Sie das richtige Rezept haben, werden Sie ein perfektes Gericht genießen. Dampfende Tamales bedeuten, dass Sie überkochte und zu wenig gekochte Gerichte vermeiden können. Ein zu wenig gekochtes Gericht ist normalerweise pastös und klebrig, was lebensmittelbedingte Krankheiten verursachen kann. Tamale zuzubereiten ist einfach mit Masa oder Teig, und Sie können es entweder kochen oder dämpfen.

Warum Sie Tamales dämpfen sollten

Viele Menschen mögen es, Tamales aufgrund ihres reichlichen Feuchtigkeitsgehalts zu dämpfen. Der Hauptgrund für das Dämpfen von Tamales ist, sie feucht, weich und köstlich zu machen. Sie müssen die Tamale mindestens 30 Minuten oder höchstens 60 Minuten dämpfen.

Wenn Sie die gefrorenen Tamale aus dem Supermarkt gekauft haben, können Sie sie anschließend für etwa 15 Minuten dämpfen. Die Dauer des Dämpfens hängt vom Zustand der Tamale ab. Zum Beispiel ihr warmer, gefrorener und kalter Zustand.



Achten Sie beim Dämpfen der Tamale darauf, dass sie nicht direkt mit Wasser in Berührung kommen. Andernfalls macht das Wasser die Tamale matschig. Sie können den Vorgang in einem Dampfgarer durchführen. Wenn Sie jedoch nicht über die Ausrüstung verfügen, können Sie andere Methoden verwenden.

Verwenden Sie Aluminiumfolie

Wenn Sie keinen Dampfgarer zu Hause haben, können Sie eine Alufolie kaufen. Es ist wichtig, damit zu beginnen, die Tamale zu einer Kugel von zwei Zoll zu kneten, sowohl in der Höhe als auch in der Breite. Nachdem Sie mit der ersten Kugel fertig sind, können Sie zwei weitere Kugeln ähnlicher Größe formen.

Ordnen Sie nun drei Kugeln in einer dreieckigen Form an und legen Sie sie in einen großen Topf. Stellen Sie sicher, dass Sie einen großen Topf haben, damit der Teller gefüllt werden kann. Außerdem muss der Topf einen Deckel haben. Nachdem Sie den Teller in den Topf gelegt haben, muss er einen Spalt von 2,5 cm lassen. Stellen Sie sicher, dass der Topf die Platte stützt und die Kugeln am Rand des Topfes angeordnet sind.

Denken Sie daran, eine hitzebeständige Platte zu haben, da einige Platten schmelzen, wenn sie großer Hitze ausgesetzt werden. Sie können eine dicke Glas- oder Keramikplatte verwenden. Geben Sie nun etwas Wasser in den Topf und stellen Sie sicher, dass es 2,5 cm unter dem Teller steht. So können Sie vermeiden, dass Tamales mit dem Wasser in Kontakt kommen, sobald es zu kochen beginnt.

Überprüfen Sie das Gleichgewicht der Platte und nehmen Sie alle erforderlichen Einstellungen vor, falls die Platte nicht im Gleichgewicht ist. Nehmen Sie Ihre Tamales und legen Sie sie genau auf den Teller. Der offene Teil des Tamale sollte nach oben zeigen. Sie können Ihre Tamales auch aufeinander stapeln. Es ist vorteilhaft, wenn Sie sich entscheiden, viele Tamales zu kochen.

Stelle den Topf auf den Herd

Nachdem Sie Ihre Tamales sorgfältig auf dem Teller platziert haben, ist es Zeit, den Topf auf den Herd zu stellen. Gehen Sie dabei vorsichtig vor und lassen Sie den Topf nicht wackeln. Decken Sie den Topf mit einem Deckel ab, damit das Wasser darin schnell kocht.

Nachdem das Wasser kocht, müssen Sie die Hitze auf die niedrigeren Einstellungen reduzieren. Der auf den Topf gelegte Deckel schließt die gesamte Wärme und Feuchtigkeit ein. So hilft es bei der Steigerung des Dampfprozesses. Sie werden sehen, dass die Tamale innerhalb von 60 Minuten fertig ist.

Also immer einen Timer dabei haben, um die Zeit im Auge zu behalten. Manchmal trocknet das Wasser vor der Zeit. Daher müssen Sie etwas Wasser bis zu einem Zoll unter die Platte gießen. Überprüfen Sie außerdem Ihre Tamales nach 60 Minuten.

Nimm sie dann mit einer Zange aus dem Topf. Legen Sie sie auf den Teller. Sie sind normalerweise sehr heiß. Stellen Sie also sicher, dass Sie sie mindestens 10 Minuten lang stehen lassen, bevor Sie sie essen. Vergessen Sie nicht, Kochbananen oder Maisschalen auszupacken, bevor Sie sie kauen.

Viele Leute verwenden Messer und Gabel, um die Tamales zu essen. Die Mehrheit der Menschen isst es jedoch gerne mit den Händen. Sie können Tamales so genießen, wie Sie es möchten, und es gibt diesbezüglich keine Einschränkungen.

Verwenden Sie ein Metallsieb

Die Verwendung eines Metallsiebs ist eine weitere Möglichkeit, deine Tamales zu dämpfen. Im Gegensatz zum Dampfgarer ist das Sieb etwas schwer zu bedienen. Zuerst müssen Sie etwas Wasser kochen und dann das Sieb oder Sieb darüber hängen.

Wenn der Deckel des Topfes nicht richtig passt, bedeutet dies, dass der Topf die Hitze verliert. So kann es die Feuchtigkeit nicht halten. Um dies zu vermeiden, stellen Sie also sicher, dass Sie einen Deckel haben, der genau auf den Topf passt.

Verwenden Sie Schüssel und Essstäbchen

Nimm einen Topf und gib etwas Wasser hinein. Der nächste Schritt besteht darin, das Wasser zu kochen. Achten Sie darauf, dass die Schüssel etwas kleiner ist als der Topfumfang. Stellen Sie nun Ihre Schüssel verkehrt herum in den Suppentopf. Lege 5-6 Essstäbchen auf den Boden der Schüssel. Sobald Sie fertig sind, müssen Sie die Tamales auf den Essstäbchen anordnen, ohne sie zu stapeln.

Verwenden Sie den Ofen zum Dämpfen

Sie können einen Ofen verwenden, um Ihre Tamales zu dämpfen. Eine Auflaufform mit Deckel ist ebenfalls sehr wichtig, um den Vorgang adäquat durchzuführen. Stellen Sie sicher, dass die Temperatur im Ofen auf die niedrigste eingestellt ist. Überprüfen Sie das Rezept und bereiten Sie die Tamales dann entsprechend zu.

Stellen Sie nun ein Dampfgestell in den Ofen. Wenn Sie keinen hochwertigen Ofen haben, wie zum Beispiel den Dutch Oven, dann können Sie eine große Auflaufform verwenden. Eine solche Schale mit Deckel ist eine tolle Alternative.

Als nächstes arrangieren Sie Ihre Tamale auf dem Dampfgestell. Achte darauf, dass das gefaltete Ende der Tamale nach unten zeigt. Verwenden Sie etwas kochendes Wasser und gießen Sie es in Ihre Auflaufform. Dann legen Sie einen Deckel darauf. Wenn Sie den Dutch Oven verwenden, lassen Sie ihn 30 Minuten lang dämpfen. Erhöhen Sie die Temperatur nicht. Andernfalls ruiniert die hohe Hitze deine Tamales.

Die mittlere Hitze in Ihrem Ofen lässt das Wasser dampfen und ermöglicht es den Tamales, warm zu bleiben. Sobald der Vorgang abgeschlossen ist, müssen Sie die Tamales entfernen und den Dampf entweichen lassen.

Wie man die Tamale anrichtet

Erfahrene Köche sagen, dass es zwei Methoden gibt, um die Tamale anzurichten. Zuerst können Sie Ihre Tamales hinlegen und sie aufeinander schütten. Sie können Ihre Tamales auch vertikal platzieren, um sicherzustellen, dass ihre Öffnung nach oben zeigt.

Die andere Methode besteht darin, Ihre Tamales horizontal anzuordnen. Achten Sie darauf, dass die Maisschale nach oben zeigt. Denken Sie daran, dass Tamales am Ende schneller garen als in der Mitte. Sie müssen also sicherstellen, dass sie richtig garen und dürfen nicht überkochen.

Letzte Worte

Wie Sie sehen, gibt es verschiedene Möglichkeiten, Tamales zu dämpfen, wenn Sie keinen Dampfgarer zu Hause haben. Du kannst einen Ofen, eine hitzebeständige Schüssel oder einen Teller, ein Essstäbchen und ein Metallsieb verwenden, um deine Tamales zu dämpfen.

Tamales sind eine reiche Quelle essentieller Nährstoffe, die Ihre Körperfunktion unterstützen. Es ist wichtig, sie nicht in Wasser zu legen. Sonst werden sie matschig. Da es verschiedene Methoden gibt, können wir nicht sagen, welche die beste ist.

Wirksam sind jedoch alle. Die Wahl einer Methode zum Dämpfen Ihrer Tamales hängt von Ihren Vorlieben und Ihrer Bequemlichkeit ab. Sie können das köstliche Gericht mit einer der oben genannten Methoden genießen.